Tbilisi Portal

Блог Тбилиси Портал
05.11.2017 13:29

Кучмачи


Грузинская кухня

Чудесное блюдо грузинской кухни - кучмачи. Чтобы было более понятно, скажем иными словами, рагу из потрошков (не только куриных, но и говяжьих, и бараньих). Это блюдо в Грузии чаще всего подают раскаленным, только что из печи. В Западной Грузии это блюдо более острое и чаще не из куриных потрошков, в Восточной Грузии - наоборот.

Опубликовано в Кулинария

Грузинская кухня

Пхали - одна из наиболее популярных холодных закусок в Грузии и видов этого блюда великое множество. Его можно готовить практически из любого продукта растительного происхождения — шпинат и свекольные листья в первую очередь, капуста, крапива, спаржа. Короче, из любых съедобных листиков. Мы будем делать пхали из свеклы.

Опубликовано в Кулинария