Tbilisi Portal

RussianEnglishGeorgian

Грузинский хлеб

Автор: Administrator 23.03.2012 12:00
Оценить
(8 голоса)

 

"Хлеб выпеченный в тонэ!

 

Тонэ! :: Шотис пури, это совершенно особый хлеб, в тесте которого ничего нет кроме муки, хлеба и соли, а пекут его в особых глиняных печах вкопанных в землю и натопленных дровами, поэтому горячий шотис пури пахнет и дровишками. Вы уже наверное поняли, что с этим хлебом кушают, почти все грузинские блюда и в основном... руками.

Шотис пури, купив в тонэ (место где пекут сам хлеб), иногда по дороге домой съедают на половину, настолько он вкусный. Ну а если в горячий хлеб, раскрыв его внутренность, положить просто сыр м-м-м как вкусно. Грузинский хлеб шотис неотъемлемая часть не только грузинского стола, но и грузинской культуры, а до революции в Грузии был сорт пшеницы (он кажется был в коллекции Вавилова), хлеб выпеченный из которой не сох более месяца. Маленький совет, если ваш лаваш подсох, то не беда, побрызгайте на него немного водой и в духовку, что бы согреть и хлеб будет как "новый".

Для того, что бы урожай картофеля был бы хорошим, а главное картофель был бы качественный - нужен семенной картофель продажа которого производится в семенных хозяйствах.